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Ökologischer Kreislauf Moorbad Harbach
„Ökosoziale Marktwirtschaft“: Bauern und Veredelungsbetriebe aus dem
Waldviertler Oberland zeigen mit dem Ökologischen Kreislauf Moorbad
Harbach eindrucksvoll vor, wie erfolgreich dieser Begriff in die Praxis
umgesetzt werden kann.
Das Ziel des Ökologischen Kreislaufes Moorbad Harbach ist es, die Produkte
der Region gemeinsam mit dem ansässigen Gewerbe so zu veredeln, dass der
Konsument eine Garantie für ökologisch hochwertige Lebensmittel erhält.
Alle Vertragslandwirte sind anerkannte biologisch wirtschaftende Betriebe
aus der Region. Damit verbunden ist eine artgerechte Tierhaltung mit
kontrollierter, natürlicher Fütterung. Ein eigenes Qualitätszeichen
garantiert die durchgehende Kontrolle durch eine unabhängige
Kontrollstelle – vom Bauern über die gewerbliche Verarbeitung (Fleischer,
Molkerei etc.) bis hin zum Gast in der Xundheitswelt.
Die Verwendung hochwertiger Lebensmittel ist Basis einer gesunden Ernährung -
ein wesentlicher Faktor unserer Lebensqualität.
Aufgabe des Öko-Kreislaufes, der 1999 gegründet wurde, ist es für die
Xundheitswelt-Betriebe garantiert biologische Lebensmittel zu produzieren
und diese in modernsten Gewerbebetrieben unter Einhaltung strenger
Lebensmittelrichtlinien und Hygienevorschriften verarbeiten zu lassen.
Die durchgehende Kontrolle vom regionalen Bauern über den Veredelungsbetrieb
wie Bäcker, Fleischer oder Molkerei bis hin zum Gast in der Xundheitswelt wird
dabei durch ein eigenes Qualitätszeichen garantiert. Sämtliche Landwirte
arbeiten nach den Prinzipien der organisch-biologischen Landwirtschaft. Mit
anderen Worten: Ziel ist die Erreichung höchster Lebensmittelqualität durch
die schonende Nutzung von Landschaft, Rohstoffen und Energie. Chemischsynthetische
Pflanzenschutzmittel wird man hier vergeblich suchen, die Tiere werden artgerecht
gehalten und mit biologischem Futter gefüttert.
Basis einer gesunden Ernährung
Von Fleisch und Milch bis zum Gemüse werden die ökologisch erzeugten Nahrungsmittel
in regionalen Gewerbebetrieben sorgfältig veredelt. In einer kleinen Bio-Molkerei
wird die von den Bauern gelieferte und von anerkannten Prüfstellen kontrollierte
biologische und selbstverständlich auch genfreie Milch zu verschiedenen, qualitativ
hochwertigen Produkten – wie Sauer- und Buttermilch, Joghurt, Schlagobers, Topfen
oder Butter – weiterverarbeitet. Der Kleinschlachthof „Waldviertler Oberland“ kümmert
sich um die regionale Versorgung mit biologischen Fleischprodukten. Gesund bleiben
durch einen gesunden Lebensstil: Die Verwendung der hochwertigen Lebensmittel ist
Basis einer gesunden Ernährung – ein wesentlicher Faktor unserer Lebensqualität!
Vom Öko- Kreislauf profitieren Gäste und Bewohner der Region ebenso wie Bauern und Gewerbe.
Mehr über den Öko-Kreislauf im Internet unter www.oeko-kreislauf.at
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